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導(dǎo)語(yǔ):
中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng),在很大程度上是依靠物質(zhì)資源的高消耗實(shí)現(xiàn)的。隨著近年接踵而來(lái)的電荒、煤荒、水荒等從中國(guó)東北、華東、華南、西南等地區(qū)迅速蔓延,而一系列之荒的結(jié)果就是能源、原料、燃料、運(yùn)費(fèi)等各種資源短缺,價(jià)格飆升,能源危機(jī)警報(bào)四處頻起,許多信息在提示我們,一向是高耗能、重污染、低產(chǎn)出的中國(guó)啤酒制造業(yè)將面臨更加嚴(yán)峻的資源壓力。這種粗放型增長(zhǎng)方式,在中國(guó)啤酒業(yè)尤為突出,激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使啤酒生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用逐年增加,啤酒行業(yè)盈利空間大大被壓縮,中國(guó)啤酒企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代。
隨著國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)3大巨頭的整合力度日益加大,以及競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,近年國(guó)內(nèi)啤酒
廠數(shù)量下降到了350家左右,其中剩下的大多也是舉步維艱、引不起買(mǎi)家興趣的小廠。尤其在當(dāng)前外資大舉殺入的情況下,中國(guó)區(qū)域啤酒品牌已經(jīng)到了未雨綢繆、深謀遠(yuǎn)慮的時(shí)候,是走聯(lián)合、被并購(gòu)的道路?還是走自強(qiáng)求勝之路?還是走破產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)之路?必須及早作出正確的抉擇! 一、中國(guó)啤酒區(qū)域品牌的現(xiàn)狀:
(一)多、小、弱的區(qū)域啤酒品牌:
由于中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條塊分割的經(jīng)濟(jì)模式,中國(guó)幾乎每個(gè)縣都有一家啤酒廠,歲經(jīng)過(guò)幾次大規(guī)模的市場(chǎng)沖擊,至今還有300家以上的啤酒廠1000多個(gè)小品牌,很多企業(yè)規(guī)模都在20萬(wàn)噸/年以下,基本上都是依賴當(dāng)?shù)卣闹С趾蛶捉浜蟮纳a(chǎn)能力在慘淡的經(jīng)營(yíng)!由于缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,一旦大品牌進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),這些品牌隨時(shí)面臨倒閉的危險(xiǎn)。
。ǘ┠弥敖痫埻搿庇戯埖膮^(qū)域啤酒品牌:
“西湖啤酒”是這類區(qū)域品牌的典型代表,筆者在上篇《中國(guó)啤酒品牌如何才能走到藍(lán)海》一文中提到:“西湖啤酒”和“百威”相比,單瓶利潤(rùn)率就低了很多,為何沒(méi)有“百威”的價(jià)格能賣(mài)的上去呢?況且西湖啤酒的背景是美麗的西子文化。西湖有悠久的歷史人文積淀,有超級(jí)號(hào)召力的天堂文化,但這些都從西湖啤酒的歷史軌跡上卻感受不到,只能遺憾地說(shuō)這叫拿著“金飯碗”討飯啊!原因很簡(jiǎn)單:西湖啤酒只是用了“西湖”的名字而已,這種簡(jiǎn)單的品牌打造模式,怎么可能把西湖的文化魅力發(fā)揮出來(lái)呢?也同樣不能給消費(fèi)者樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)高價(jià)西湖啤酒的理由,所以50年了也才在日本朝日啤酒的贊助下形成20萬(wàn)噸的規(guī)模,更不能打造出“西湖啤酒”高利潤(rùn)品牌!
(三)同質(zhì)化現(xiàn)象極其嚴(yán)重的區(qū)域啤酒品牌:
中國(guó)幾百家啤酒廠的啤酒都拿出來(lái)比較,讓一般消費(fèi)者品嘗,我相信還真的找不到10種區(qū)別明顯的啤酒,因?yàn)楣P者曾經(jīng)用15個(gè)品牌的啤酒進(jìn)行小規(guī)模的品牌匿名測(cè)試,結(jié)果除了苦點(diǎn)和濃淡以外,消費(fèi)者還真的喝不出來(lái)有什么大的不同,這就是說(shuō)明中國(guó)啤酒還是處在一種高度同質(zhì)化的拼實(shí)力狀態(tài),這種狀態(tài)下的啤酒除了拼廣告、拼費(fèi)用、拼人員以外還能什么好招呢?
。ㄋ模┑退礁S競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)域啤酒品牌:
中國(guó)幾百家區(qū)域啤酒品牌幾乎是用同樣的價(jià)格戰(zhàn)、終端爭(zhēng)奪戰(zhàn)、開(kāi)瓶費(fèi)戰(zhàn)、廣告口號(hào)戰(zhàn)、冰塊+水+綠色的廣告形象戰(zhàn)以及淡爽定位戰(zhàn)(近幾年流行起來(lái)的)等基本模式,來(lái)對(duì)付入侵強(qiáng)敵,更有一部分是依靠行政手段限制外地啤酒入侵(但行政手段在商業(yè)托拉斯?fàn)顩r的今天會(huì)降低能量的!),盡管如此由于成本壓力仍然徘徊在虧損倒閉的邊緣。
。ㄎ澹┟つ孔呙坡肪的區(qū)域啤酒品牌:
由于崇拜名牌的原因,很多區(qū)域啤酒品牌先后走上了所謂的名牌之路,有的是通過(guò)向各種各樣的‘評(píng)委會(huì)’繳納若干‘評(píng)審費(fèi)’、塞‘紅包’買(mǎi)來(lái)的”;有人品牌是靠花費(fèi)巨額資金,向消費(fèi)者實(shí)行‘地毯式’的廣告轟炸‘轟’出來(lái)的”;又有的“品牌是通過(guò)迅速擴(kuò)大規(guī)模開(kāi)足馬力加緊生產(chǎn),滿地撒下分公司、子公司一蹴而就形成的”;于是就出現(xiàn)明明產(chǎn)品只在區(qū)域銷售,卻成了中國(guó)馳名商標(biāo),甚至成了國(guó)際金獎(jiǎng)!凡此種種只能讓企業(yè)更加自我陶醉!一旦強(qiáng)敵入侵則無(wú)力迎戰(zhàn)!
二、中國(guó)啤酒區(qū)域品牌成功對(duì)抗全國(guó)性品牌必走之路:
當(dāng)中國(guó)三大啤酒巨頭以及外資品牌架臨區(qū)域啤酒品牌所獨(dú)占的地盤(pán)時(shí),也許會(huì)讓很多區(qū)域啤酒品牌驚慌失措、聞虎色變,筆者建議區(qū)域品牌對(duì)抗全國(guó)性品牌的擴(kuò)張,應(yīng)該走從內(nèi)而外、有近及遠(yuǎn)、步步為營(yíng)、集中優(yōu)勢(shì)、合縱聯(lián)橫的的總體策略。
。ㄒ唬┰鰪(qiáng)營(yíng)銷技術(shù),疏通資金通道,積極備戰(zhàn)擴(kuò)張:
很多區(qū)域品牌以產(chǎn)量上升為企業(yè)發(fā)展目標(biāo),由于單一的產(chǎn)量上升是以資源先期投入和成本上升為基礎(chǔ)的,并不是因?yàn)橄M(fèi)群體的渴求而增加的!從原理上是很盲目的,是最容易造成虧損的,也是導(dǎo)致大多區(qū)域品牌弱小的根本原因!
區(qū)域品牌應(yīng)該先從增強(qiáng)企業(yè)對(duì)消費(fèi)群的培養(yǎng)能力入手,由于企業(yè)營(yíng)銷能力的增強(qiáng)帶來(lái)的消費(fèi)群體的擴(kuò)大、消費(fèi)量的擴(kuò)大以及帶來(lái)的現(xiàn)金流的擴(kuò)大,是可以滿足企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張需要的!也是最有效的區(qū)域品牌擴(kuò)張方式!
但是在面臨不可躲避的大自己數(shù)倍的強(qiáng)敵面前,作為啤酒企業(yè)的高層決策應(yīng)該“未雨綢繆”,盡管你品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)都很明顯,但自古以來(lái)的商戰(zhàn)都是比資金實(shí)力,所有每個(gè)企業(yè)的融資能力將成為區(qū)域品牌的能否獲勝的關(guān)鍵因素。
。ǘ┭杆賹(shí)施以品牌戰(zhàn)略為導(dǎo)向的整體企業(yè)發(fā)展規(guī)劃:
中國(guó)啤酒全國(guó)性品牌和世界知名品牌之所以能“橫掃千軍無(wú)敵手”,最重要他們是帶著個(gè)性鮮明而具有品質(zhì)感的品牌形象來(lái)的,不是簡(jiǎn)單的啤酒+價(jià)格+廣告的擴(kuò)張策略,相比之下區(qū)域品牌就會(huì)顯的愈加土氣和單!所以區(qū)域啤酒唯有馬上著手以品牌發(fā)展戰(zhàn)略為導(dǎo)向,制定或修訂企業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃,以品牌發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)企業(yè)的啤酒產(chǎn)品研發(fā)、啤酒啤酒工廠的擴(kuò)建、產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)、市場(chǎng)拓展布局規(guī)劃、產(chǎn)品USP的提煉、新品上市計(jì)劃等等工作,讓企業(yè)的所有行為都能為了品牌戰(zhàn)略而共同努力,從而也以真正的低成本高效率實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
。ㄈ┤Υ蛟炀哂谐瑥(qiáng)沖擊力的高價(jià)值品牌:
在打造高價(jià)值品牌的問(wèn)題上,很多區(qū)域啤酒很容易走進(jìn)誤區(qū),最大誤區(qū)是把高價(jià)值和高知名度、國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)等同化,如此這般打造的高價(jià)值品牌,打造出來(lái)確是高知名度、低美譽(yù)度、低認(rèn)知度、自?shī)首詷?lè),而消費(fèi)者并不買(mǎi)帳的空頭品牌!只有以消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者心理感受和消費(fèi)行為為基礎(chǔ),以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌內(nèi)涵為差異,通過(guò)“360度”打造模式打造出來(lái)的區(qū)域啤酒品牌,才能對(duì)消費(fèi)者具有號(hào)召力!才能影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為,也才擁有忠誠(chéng)度最高消費(fèi)群的具有具有超強(qiáng)沖擊力的高價(jià)值品牌。
當(dāng)消費(fèi)者面對(duì)同質(zhì)性很強(qiáng)的產(chǎn)品時(shí),通常會(huì)選擇價(jià)格比較便宜的,但是如果面對(duì)的是具有高價(jià)值的啤酒品牌時(shí),價(jià)格的影響因素就會(huì)相對(duì)較弱!為了避免拼價(jià)格、拼費(fèi)用的惡性競(jìng)爭(zhēng),區(qū)域啤酒就需要打造具高價(jià)值感的超強(qiáng)沖擊力品牌,更可以用高價(jià)值品牌的影響力來(lái)對(duì)抗全國(guó)性品牌的擴(kuò)張攻勢(shì)。
(四)全面產(chǎn)品差異化創(chuàng)新支持品牌形象
中國(guó)近400個(gè)啤酒品牌賣(mài)的啤酒就這么幾種啤酒,除了度數(shù)高低、口味濃淡之外幾乎沒(méi)什么大的差異了,這既是中國(guó)啤酒的悲哀!也是一種機(jī)會(huì)!如果沒(méi)有有實(shí)力的產(chǎn)品做依托品牌形象就會(huì)大大的貶值!所以世界500強(qiáng)的品牌都不是空中樓閣,都絕對(duì)是有實(shí)力的!
世界品牌——科羅娜檸檬啤酒的卓越表現(xiàn),為什么沒(méi)有引起國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的重視,這里面也許有深不可測(cè)的技術(shù)壁壘和研發(fā)障礙!所以當(dāng)筆者看到國(guó)內(nèi)眾多區(qū)域品牌各種各樣的廣告口號(hào)下,賣(mài)的確是相似的啤酒,再大廣告費(fèi)用、再新穎的廣告形象又有什么用呢?消費(fèi)者一下子就感覺(jué)一樣啤酒不一樣的“衣服”而已,下次還是買(mǎi)便宜的好了!
筆者舉這個(gè)例子是想說(shuō)明:獨(dú)特、高價(jià)值、超強(qiáng)沖擊力的品牌絕對(duì)不是口號(hào)和畫(huà)面就能夠打造成功的,而是必須要高度差異化和吸引力的產(chǎn)品做基礎(chǔ)的!區(qū)域啤酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該積極借鑒科羅娜啤酒的成功經(jīng)驗(yàn),適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),把自己的市場(chǎng)定位于低熱度啤酒、女士啤酒、水果啤酒、蔬菜啤酒、牛奶啤酒、保健啤酒等潛在的風(fēng)味啤酒市場(chǎng)。這樣,中小啤酒生產(chǎn)企業(yè)就能夠有效地避開(kāi)入世后啤酒行業(yè)新一輪的“洗牌”競(jìng)爭(zhēng),在新興的啤酒市場(chǎng)搶占先機(jī)!
。ㄎ澹┲鲃(dòng)出擊周邊區(qū)域市場(chǎng),以擴(kuò)張對(duì)抗入侵:
當(dāng)今啤酒市場(chǎng)處在“春秋”時(shí)代向“戰(zhàn)國(guó)”時(shí)代過(guò)度的狀態(tài),一系列的并購(gòu)和擴(kuò)張都在預(yù)示著中國(guó)啤酒的戰(zhàn)國(guó)七強(qiáng)即將形成,這過(guò)程中要么你勇敢的進(jìn)行市場(chǎng)全國(guó)化,要么你勇敢的被全國(guó)化,再要么你就破產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)!這是大勢(shì)!因此區(qū)域啤酒只有在通過(guò)品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略、營(yíng)銷能力升級(jí)戰(zhàn)略的成功實(shí)施后,才能走擴(kuò)張之路,否則就憑高度同質(zhì)化的啤酒、有限的市場(chǎng)費(fèi)用以及并不鮮明的品牌形象,即使有“豪氣萬(wàn)丈”的雄心,在大品牌面前也是只有“敗走烏江”的一條路
區(qū)域擴(kuò)張是一場(chǎng)關(guān)乎企業(yè)興衰的大事,考慮到物流配送、人力資源、開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)等因素一般原則是采取根據(jù)是先啃周邊、步步推進(jìn)的策略。但也可以跨區(qū)域布局市場(chǎng),這就要看每個(gè)區(qū)域啤酒企業(yè)面臨的實(shí)際形勢(shì)了!
。┩晟苽鹘y(tǒng)通路架構(gòu)減少入侵空白,開(kāi)拓通路聯(lián)橫對(duì)抗模式:
啤酒行業(yè)主要為商業(yè)、餐飲、娛樂(lè)等三大通路,為防止大品牌入侵,從原理上要杜絕網(wǎng)絡(luò)空白點(diǎn),讓大品牌入侵步步為艱,減少大品牌成功機(jī)會(huì)。但從另一角度要利用當(dāng)?shù)氐鼐墐?yōu)勢(shì),可大力發(fā)展團(tuán)購(gòu)和直銷業(yè)務(wù)通路,特別是要做好通路深挖精耕工作,為自身品牌營(yíng)造銷售通路立體防御系統(tǒng),進(jìn)行持久戰(zhàn)準(zhǔn)備!
。ㄆ撸├玫乩麅(yōu)勢(shì),實(shí)施低成本整合營(yíng)銷推廣策略:
主題鮮明、傳播造勢(shì)、通路配合、促銷跟進(jìn)的低成本整合營(yíng)銷推廣就成了營(yíng)銷陣地站最主要的作戰(zhàn)謀略了,“三得利”和“力波”在上海的經(jīng)典演繹是值得每一區(qū)域啤酒品牌學(xué)習(xí)的!
。ò耍┓e極實(shí)施兼并合縱戰(zhàn)略,分化對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn):
在目前大并購(gòu)大整合的態(tài)勢(shì)下,企業(yè)運(yùn)用自身資源,主動(dòng)與大品牌尋求優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享的合作平臺(tái),共同推進(jìn)中國(guó)啤酒市場(chǎng)前進(jìn),這樣既可以避免實(shí)力拼殺也可以提升企業(yè)整體發(fā)展速度,因此積極的走兼并聯(lián)合的戰(zhàn)略合作模式也是一條很不錯(cuò)的路!
朱煌,現(xiàn)任煌道品牌策劃顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席顧問(wèn),12年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),擅多行業(yè)企業(yè)問(wèn)題診斷、品牌整合策劃、市場(chǎng)推廣策劃及媒體投資運(yùn)營(yíng)策劃,現(xiàn)兼任10多家專業(yè)媒體的特約撰稿人、專欄主持、評(píng)論員、研究員。或請(qǐng)百度搜索“朱煌品牌”以上是本人的拙見(jiàn),請(qǐng)各界朋友積極參與本次專題評(píng)論?期待您的高論!溝通MSN:xhsjjckbjrj02@hotmail.com